夏に向けて体を整える酵素料理(エンザイム・クッキングスクール)

6月30日、料理教室開催でした。

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参加者は9名。一般の方の参加もありました。遠いところでは海外からも。

今回の講師は当協会の理事でもある畠山珠代さん。自身の病気克服のために酵素食の勉強をして病気を克服。その体験を生かして料理教室を主宰したり、今ではアスリートへの栄養指導も行っていらっしゃいます。

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今回のメニューは米粉のクレープ、アーモンドのディップ、バジル味噌、クリームコーンチャウダー、ほうれん草ともやしの人参ドレッシング和え、アボガドヨーグルト。

バリエーション豊富です。

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参加の皆さんも手際よくどんどん料理が出来上がっていきます。

途中、酵素の事や食材についてレクチャーも盛りだくさん。

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米粉のクレープは一人2枚、自分の分を焼いてもらいました。人それぞれ大きさも色々。とても楽しそうでした。

色とりどりにまた味もバリエーション豊かに1時間半ほどで出来上がりました。

皆さんとても熱心でした。

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次回は8月22日(土)親子料理教室を開催。お子さんやお孫さんが夏休みの時期。

自由研究の題材にもしてもらえるような、実験があったり調理してもらったりと楽しい内容となっています。是非ご参加お待ちしております。


酵素ってなんだろう? エンザイム・ニュートリション・マスターコース

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